식육의 근원섬유 단백질 중 근육의 수축에 관여하는 단백질은?
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식육의 근원섬유 단백질 중 근육의 수축에 관여하는 단백질은?
트로포미오신(tropomhyosin), 옥시미오글로빈(oxymyoglobin)
트로포닌(troponin), 메트미오글로빈(metmyoglobin)
액틴(actin), 미오신(myosin)
알파 액틴(α-actin), 베타 액틴(β-actin)
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