두부 응고제로 사용할 경우 침전되므로 두부제조에 부적당한 것은?

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식품산업기사(구)

두부 응고제로 사용할 경우 침전되므로 두부제조에 부적당한 것은?

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두부 응고제로 사용할 경우 침전되므로 두부제조에 부적당한 것은?

CaSO4

MgCl2

CaCO3

CaCl2

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