신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
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신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
용해도의 감소
식품기능성의 감소
변색
점도의 감소
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신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
용해도의 감소
식품기능성의 감소
변색
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