건조란 제조시 갈변방지를 위한 제당처리법이 아닌 것은?
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건조란 제조시 갈변방지를 위한 제당처리법이 아닌 것은?
자연 발효에 의한 방법
효모에 의한 방법
효소에 의한 방법
동결에 의한 방법
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