염장 중 소금의 방부작용이 아닌 것은?
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염장 중 소금의 방부작용이 아닌 것은?
삼투압에 의한 탈수작용
원형질 분리에 의한 세균세포 사멸
단백질 분해효소의 저해작용
산소의 용해도 증가에 의한 작용
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