α -amylase에 대한 설명 중 옳은 것은?
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α -amylase에 대한 설명 중 옳은 것은?
α -1.4 , α -1.6 결합을 모두 분해한다.
분해물 모두 포도당이 된다.
미생물만 분비한다.
반응액의 요드반응은 청색에서 무색으로 된다.
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