두부제조시 두부응고제로 부적당한 것은? - 식품산업기사(구) 기출문제

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식품산업기사(구)

두부제조시 두부응고제로 부적당한 것은?

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두부제조시 두부응고제로 부적당한 것은?

CaSO4

MgCl2

CaCO3

CaCl2

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