전분의 노화에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
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전분의 노화에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
전분의 종류
amylose와 amylopectin의 함량
팽윤제의 사용
각종 유기 및 무기이온의 존재
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