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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
874
다음 중 병행복발효주에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
873
다음 중 무성포자에 속하지 않는 것은?
정답률 : -
-
872
간장덧 중에서 검출되는 내염성 효모로 간장에 특유한 향미를 주어 간장 후숙에 관여하는 무포자 효모는?
정답률 : -
-
871
각 효모의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
870
다음 중 독버섯의 독성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
869
포도당으로부터 과당을 제조할 때 쓰이는 효소는?
정답률 : -
-
868
포도주 생산에 있어 포도즙을 자연발효시킬 때 가장 많은 알코올을 생산하는 효모는?
정답률 : -
-
867
곰팡이가 분비하는 효소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
866
포도당100g을 정상형(homofermentative) 젖산균을 사용하여 젖산발효시킬 때 얻어지는 젖산의 이론치는?
정답률 : -
-
865
건조에 대한 내성이 강한 것부터 낮은 순으로 나열된 것은?
정답률 : -
-
864
일본 청주 koji제조에 이용되는 곰팡이의 속은?
정답률 : -
-
863
건조된 빵 효모 중 함유량이 가장 많은 성분은?
정답률 : -
-
862
버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?
정답률 : -
-
861
녹조류이며 사료 및 기능성식품의 단백질원으로써 가치가 높은 것은?
정답률 : -
-
860
정상발효젖산균에의해서 포도당으로부터 생성되는 대상물은?
정답률 : -
-
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