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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1969
연유 제조시 유당과 단백질이 가열에 의하여 어떤 색소를 형성하는가?
정답률 : -
-
1968
감의 탈삽공정의 원리는?
정답률 : -
-
1967
유지의 정제공정으로 올바른 것은?
정답률 : -
-
1966
버터 제조시 크림의 중화작업에서 산도 0.30%인 크림 100kg을 산도 0.20%로 만들고자 할 때 필요한 소석회의 양은? (단, 젖산의 분자량60, 소석회의 …
정답률 : -
-
1965
숙성이 끝난 간장을 달이는 가장 큰 목적은?
정답률 : -
-
1964
상면효모와 하면효모에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1963
다른 세균에 부착하여 DNA가 이동하는 통로로 이용되는 것은?
정답률 : -
-
1962
포도주생산에 있어 포도즙을 자연발효시킬 때 가장 많은 알코올을 생산하는 효모는?
정답률 : -
-
1961
미생물의 증식곡선에서 정지기와 사멸기가 형성되는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1960
균체 표면을 따라 다방면으로 형성된 편모(flagella)를 가진 것은?
정답률 : -
-
1959
김치말효의 말기에 표면에 피막을 형성하는 효모가 아닌 것은?
정답률 : -
-
1958
맥주를 발효하기 위한 맥아즙 제조의 주목적으로 가장 알맞은 것은?
정답률 : -
-
1957
세균의 구조에서 세표벽을 둘러싸고 점질물로 된 것은?
정답률 : -
-
1956
포도당 1kg 이 젖산으로 발효된다면 이 때 얻어지는 젖산은 몇 g인가?
정답률 : -
-
1955
황변미의 원인균이며 신장장해독소(citrinin)를 생산하는 곰팡이는?
정답률 : -
-
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