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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1984
재래식 간장과 개량식 간장에 가장 많이 함유된 휘발성 유기산은 각각 무엇인가?
정답률 : -
-
1983
어육을 소금과 함께 갈아서 조미료와 보강재료를 넣고 응고시킨 식품을 나타내는 용어는?
정답률 : -
-
1982
해당(glycolysis)과정과 가장 관계 깊은 대사경로는?
정답률 : -
-
1981
미생물의 대수기를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : -
-
1980
치즈 제조에 필요한 rennet 대신 사용되는 응유효소를 생성하는 곰팡이는?
정답률 : -
-
1979
지방을 분해하는 효소는?
정답률 : -
-
1978
정상젖산발효란?
정답률 : -
-
1977
효소 지마아제(Zymase)의 작용은?
정답률 : -
-
1976
진핵세포의 세포벽에 대한 설명이 잘못된 것은?
정답률 : -
-
1975
개량 메주를 만드는데 사용되는 곰팡이는?
정답률 : -
-
1974
Koji 제조의 주목적은?
정답률 : -
-
1973
전류를 직접 식품에 통하는 장치를 가진 기구의 전극으로 사용이 불가능 한 것은?
정답률 : -
-
1972
위생분야 종사자 등의 건강진단규칙에 의한 1회 정기건강진단항목이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1971
선모충(Trichinella spiralis)의 감염을 방지하기 위한 가장 좋은 방법은?
정답률 : -
-
1970
화학성 식중독의 원인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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