식품산업기사(구) 5 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
2014
다음 중 물에 잘 녹지 않고 염류용액, 묽은 산, 묽은 알칼리에 잘 녹으며, 가열에 의하여 응고되는 단백질은?
정답률 : -
-
2013
포도당(glucose)을 과당(fructose)으로 이성화시킬 때 쓰이는 효소는?
정답률 : -
-
2012
다음 중 황을 함유하는 아미노산은?
정답률 : -
-
2011
신선한 액란을 제당과정 없이 건조했을 때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
2010
고구마전분 제조시 고구마에 있는 펙틴을 제거하기 위해 사용하는 것은?
정답률 : -
-
2009
유지의 탈검공정(degumming process)에서 주로 제거되는 성분은?
정답률 : -
-
2008
연유 제조 시 예열처리의 목적은?
정답률 : -
-
2007
유지 또는 유지를 함유하는 식품에 사용되는 산화방지제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2006
과일 통조림 제조시 탈기를 하는 이유가 아닌것은?
정답률 : -
-
2005
덱스트린(dextrin)의 요오드 반응 색깔이 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
2004
식육의 근원섬유 단백질 중 근육의 수축에 관여하는 단백질은?
정답률 : -
-
2003
밀봉 두께(Seam thickness)에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : -
-
2002
햄이나 베이컨을 만들 때 염지액 처리시 첨가되는 질산염과 아질산염의 기능으로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
2001
유지를 채취하는데 적합하지 않은 방법은?
정답률 : -
-
2000
재래식 간장과 개량식 간장에 가장 많이 함유된 휘발성 유기산은 각각 무엇인가?
정답률 : -
-
초기화
날짜순
조회순
조회순
검색
1
2
3
4
5
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기