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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
1579
세균의 포자에만 존재하는 물질로써 내열성을 부여하는 저분자화합물은?
정답률 : -
-
1578
직접 산화에 의하여 유기산 발효를 하는 것은?
정답률 : -
-
1577
세균의 증식은 주로 어떤 방법에 의하는가?
정답률 : -
-
1576
조류(藻類)에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1575
발효주에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1574
유지의 탈색공정 방법으로 사용되지 않는 것은?
정답률 : -
-
1573
유지작물로부터 식용 유지를 추출할 때 가장 많이 사용하는 용매는?
정답률 : -
-
1572
분유에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
1571
육류 단백질의 냉동변성을 일으키는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1570
식육가공에서 훈연침투속도에 영향을 미치지 않는 것은?
정답률 : -
-
1569
원료크림의 지방량이 80kg인데 생산된 버터(butter)의 양이 100kg이라면 버터의 증량율(overrun)은?
정답률 : -
-
1568
냉동식품의 포장재료의 필수 구비조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1567
식육제품을 포장했을 때 식용이 가능한 포장재(casing)는 어느 것인가?
정답률 : -
-
1566
HTST법(고온 단시간 살균법)은 72∼75℃에서 얼마 동안 열처리 하는 것이 가장 적당한가?
정답률 : -
-
1565
간장 코오지 제조시 밀을 볶아 첨가하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
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