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홈 > 학습하기 > 식품산업기사(구)
식품산업기사(구)
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
2002년03월10일
2002년05월26일
2002년08월11일
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2006년05월14일
2007년03월04일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월09일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
번호
문제
정답률(%)
289
건조란 제조시 갈변방지를 위한 제당처리법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
288
콩의 전체 성분을 이용한 제품은?
정답률 : -
-
287
달걀의 할란검사와 관련이 없는 항목은?
정답률 : -
-
286
우유의 균질화 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
285
아이스크림제조시 가장 적합한 오버런의 범위는?
정답률 : -
-
284
버터제조공정 중 연압공정의 주목적과 관련성이 가장적은 것은?
정답률 : -
-
283
수산가공품의 종류가 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
282
건조 과실 및 채소의 제조와 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
281
초기수분함량이 8.0%(건물기준)인 어떤 건조식품 100g이 15×20cm 크기의 두께 0.06mm 폴리프로필렌으로 된 파우치에 포장되어 25℃, 습도 75% 에…
정답률 : -
-
280
육류를 냉동했을 때 변성을 가장 잘 일으키는 단백질은?
정답률 : -
-
279
어떤 식품의 Q10 값이 3이고 50℃ 에서의 유통기한이 2일이라면 10℃ 에서의 유통기한은?
정답률 : -
-
278
생선의신선도 측정에 이용되는 성분은?
정답률 : -
-
277
머리카락, 발톱 및 손톱의 성장기능에 필요한 영양소는?
정답률 : -
-
276
아미노산에 대하여 양성을 나타내는 정색반응은?
정답률 : -
-
275
반고형의 식품을 삼킬 수 있는 상태로까지 붕괴시키는데 필요한 힘으로 설명 되어지는 식품의 texture 성질은?
정답률 : -
-
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