맛에 대한 설명 중 옳은 것은?
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맛에 대한 설명 중 옳은 것은?
글루타민산 소다에 소량의 핵산계 조미료를 가하면 감칠맛이 강해진다.
설탕용액에 소금을 약간 가하면 단맛이 약해진다.
커피의 쓴맛은 설탕을 가하면 강해진다.
오렌지쥬스에 설탕을 가하면 신맛이 강해진다.
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