식품의 고온살균에서 가열조건에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
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식품의 고온살균에서 가열조건에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
식품의 pH
공기중 Co2 함량
용기 또는 내용물의 열전달 특성
식품의 층진 조건
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