CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은?
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CO2가 고농도로 함유된 청량음료수가 미생물의 증식을 억제할 수 있는 이유가 아닌 것은?
pH의 저하
혐기적 영향
미생물의 Co2 방출 대사계의 저해
Co2가 당을 비발효성 당으로 변환
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