통조림 관 내에 부패세균만을 완전히 사멸시킨다.

통조림 관 내에 포자 형성 세균을 완전히 사멸시킨다.

통조림 저장성에 영향을 미칠 수 있는 일부 세균의 사멸만을 고려한다.

통조림 관 내에 포자 형성 세균과 생활세포를 모두 완전히 사멸시킨다.