포도당 당량(DE:Dextrose equivalent)이 높을 때의 현상은?
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포도당 당량(DE:Dextrose equivalent)이 높을 때의 현상은?
점도가 떨어진다.
삼투압이 낮아진다.
평균분자량이 증가한다.
덱스트린이 증가한다.
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