호화전분의 노화를 억제하는 방법이 아닌 것은?
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호화전분의 노화를 억제하는 방법이 아닌 것은?
수분을 15% 이하로 줄인다.
유화제를 첨가한다.
설탕을 첨가한다.
냉장고에 보관한다.
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