효소적 갈변반응의 억제방법이 아닌 것은?

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식품산업기사

효소적 갈변반응의 억제방법이 아닌 것은?

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효소적 갈변반응의 억제방법이 아닌 것은?

ascorbic acid 첨가

염화나트륨 첨가

이산화황 첨가

황산구리 첨가

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