잼 제조 시 겔(gel)화의 조건으로 적합한 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
잼 제조 시 겔(gel)화의 조건으로 적합한 것은?
당도 60~65%
펙틴 2.0~2.5%
산도 0.5%
pH 4.0
채점하기
팝업레이어 알림
