효과 및 안전성에 기초를 두고 최소한의 양을 사용해야 한다.

식품첨가물의 원료 자체가 완전 무해하면 성분 규격이 따로 정해져 있지 않다.

식품첨가물의 사용으로 심각한 영양 손실을 초래할 경우, 그 사용은 고려되어야 한다.

천연첨가물의 제조에 사용되는 추출 용매는 식품첨가물공전에 등재된 것으로서 개별 규격에 적합한 것이어야 한다.