죽순을 100℃에서 1시간 가열한 후 물에 침지하는 목적은?

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식품산업기사

죽순을 100℃에서 1시간 가열한 후 물에 침지하는 목적은?

문제풀이 모드 0 정답률 : -

죽순을 100℃에서 1시간 가열한 후 물에 침지하는 목적은?

Hesperidin을 제거하기 위하여

Tyrosine을 제거하기 위하여

가용성 물질을 제거하기 위하여

과당을 제거하기 위하여

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