빵이나 떡류의 유통기한 설정을 위한 실험지표가 아닌 것은?
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빵이나 떡류의 유통기한 설정을 위한 실험지표가 아닌 것은?
pH
산가(유탕처리식품)
세균수(발효제품, 유산균함유제품 제외)
곰팡이
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