연유 제조 시 예비가열 조작을 시행하는 목적이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
연유 제조 시 예비가열 조작을 시행하는 목적이 아닌 것은?
단백질 응고의 증대
유해 미생물의 파괴
효소의 파괴
설탕의 용해
채점하기
연유 제조 시 예비가열 조작을 시행하는 목적이 아닌 것은?
단백질 응고의 증대
유해 미생물의 파괴
효소의 파괴
설탕의 용해