청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

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식품산업기사

청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

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청국장은 찐콩에 어떤 발효 미생물을 번식시켜 만드는가?

Aspergillis oryzae

Lactobacillus lactis

Basillus natto

Saccharomyces aureus

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