다음 중 육류가 저장 중에 갈색으로 변색되었을 때, 그 형태는 어떤 것인가?
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다음 중 육류가 저장 중에 갈색으로 변색되었을 때, 그 형태는 어떤 것인가?
myglobin
oxymyglobin
metmyoglobin
nitrosomyoglobin
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