식품공전상 살균에 대한 설명으로 옳은 것은?
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식품공전상 살균에 대한 설명으로 옳은 것은?
세균, 효모, 곰팡이의 영양세포와 포자를 사멸시켜 무균상태로 만드는 것
세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸시키는 것
고온균을 사멸시키는 것
고온균을 호염성균을 사멸시키는 것
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