이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?
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이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
C6H12O6 → 2CH3·CHOH·COOH
C6H12O6 → CH3·CHOH·COOH + C2H5OH + CO2
C6H12O6 → CH3CHOHCOOH + CH3CHO + CO2
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