재래식 간장(ㄱ)과 개량식 간장(ㄴ)에 가장 많이 함유된 휘발성 유기산은 각각 무엇인가?
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재래식 간장(ㄱ)과 개량식 간장(ㄴ)에 가장 많이 함유된 휘발성 유기산은 각각 무엇인가?
(ㄱ) acetic acid, (ㄴ) lactic acid
(ㄱ) lactic acid, (ㄴ) acetic acid,
(ㄱ) formic acid (ㄴ) acetic acid,
(ㄱ) acetic acid, (ㄴ) formic acid
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