무균 충전 시스템에 대한 설명으로 틀린 것은?
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무균 충전 시스템에 대한 설명으로 틀린 것은?
용기에 관계 없이 균일한 품질의 제품을 얻을 수 있다.
무균 환경 하에서 작업이 이루어진다.
포장 용기에 식품을 담아 밀봉 후 살균한다.
주로 초고온 순간(UHT) 살균으로 처리한다.
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