병류식과 비교할 때 향류식 터널건조기의 특징이 바르게 된 것은?
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병류식과 비교할 때 향류식 터널건조기의 특징이 바르게 된 것은?
수분함량이 낮은 제품을 얻기 어렵다.
식품의 건조초기에 고온 저습의 공기와 접하게 된다.
과열될 염려가 없어 제품의 열손상을 적게 받고 건조속도도 빠르다.
열의 이용도가 높고 경제적이다.
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