유지의 발연점(smoke point)에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
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유지의 발연점(smoke point)에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
용해도
유리지방산의 함량
노출된 유지의 표면적
외부에서 들어간 미세한 입자상 물질의 존재
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