토마토 가공제품 중 토마토 케첩에 대한 설명으로 옳은 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사

토마토 가공제품 중 토마토 케첩에 대한 설명으로 옳은 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : -

토마토 가공제품 중 토마토 케첩에 대한 설명으로 옳은 것은?

토마토 과육과 액즙을 농축한 것

토마토 퓌레를 더 농축해서 전체 고형물 함량을 25% 이상으로 한 것

토마토 또는 토마토 농축물을 주원료로 하여 당류, 식초, 식염, 향신료, 구연산 등을 가하여 제조한 것

토마토 과육을 곱게 갈아 여과한 후 소금으로 조미한 것

,

0 Comments