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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
423
연유 중에 젓가락을 세워 회전시키면 연유가 젓가락을 따라 올라간다. 이런 성질을 무엇이라고 하는가?
정답률 : -
-
422
유지의 가공 중 경화(hydrogenation)와 관련이 없는 것은?
정답률 : -
-
421
닌히드린 반응(ninhydrin reaction)이 이용되는 것은?
정답률 : -
-
420
2N HCl 40mL와 4N HCl 60mL를 혼합했을 때의 농도는?
정답률 : -
-
419
밥을 상온에 오래 두었을 때 생쌀과 같이 굳어지는 현상은?
정답률 : -
-
418
대장균 O157 : H7의 시험에서 확인 시험 후 행하는 시험은?
정답률 : -
-
417
PCB에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
416
식품첨가물의 주요 용도의 연결이 바르게 된 것은?
정답률 : -
-
415
다음 중 식육가공품의 발색제와 반응하여 형성되는 발암 물질은?
정답률 : -
-
414
종이류 등의 용기나 포장에서 위생 문제를 야기시킬수 있는 대표적인 물질은?
정답률 : -
-
413
식품위생검사를 위한 검체의 일반적인 채취방법 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
412
우유에 대한 검사 중 Babcock법은 무엇에 대한 검사법인가?
정답률 : -
-
411
아플라톡신(aflatoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
410
다음 중 유해성이 높아 허가되지 않은 보존료는?
정답률 : -
-
409
포스트 하베스트(Post Harvest) 농약이란?
정답률 : -
-
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