치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은?
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치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은?
수용성 질소화합물
유리 지방산
유리 아미노산
환원당
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치즈의 숙성률을 나타내는 기준이 되는 성분은?
수용성 질소화합물
유리 지방산
유리 아미노산
환원당