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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
1668
효모의 증식과 관계가 먼 것은?
정답률 : -
-
1667
다음 미생물의 생육 곡선에서 (B)의 시기를 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
1666
과립을 제조하는데 사용하는 장치인 피츠밀(Fitz mill)의 원리에 대한 설명으로 적합한 것은?
정답률 : -
-
1665
식품의 건조방법에서 상압건조 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1664
건조제품에 위축변형이 거의 없으며, 열 민감성 물질이 보존되고, 흡수시켰을 때 복원성이 양호한 건조방법은?
정답률 : -
-
1663
포스트 하베스트(Post Harvest) 농약이란?
정답률 : -
-
1662
종이류 등의 용기나 포장에서 위생 문제를 야기시킬수 있는 대표적인 물질은?
정답률 : -
-
1661
식용유지의 발연점(smoke point)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1660
맛에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1659
매운맛 성분으로 진저롤이 있는 것은?
정답률 : -
-
1658
병류식과 비교할 때 향류식 터널건조기의 일반적인 특징으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1657
식품의 저장방법 중 식염절임에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1656
일반적으로 위균사(Pseudomycelium)를 형성하는 효모는?
정답률 : -
-
1655
생선이나 수육이 변패할 때 인광을 나타내는 원인균은?
정답률 : -
-
1654
미생물이 탄소원으로 가장 많이 이용하는 당질은?
정답률 : -
-
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