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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
498
식품의 건조방법과 그에 적합한 식품이 잘못 연결된 것은?
정답률 : -
-
497
착즙된 오렌지 주스는 15%의 당분을 포함하고 있는데 농충공정을 거치면서 당함량이 60%인 농축 오렌지 주스가 되어 저장된다. 당함량이 45%인 오렌지 주스 제품…
정답률 : -
-
496
살균방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
495
카페인이 일부 제거된 커피를 생산하기 위해 적용해야 할 식품 제조 공정은?
정답률 : -
-
494
수분함량 12%인 옥수수가루를 사용하여 압출성형 스낵을 제조하고자 한다. 옥수수가루를 압출성형기에 투입하기 전에 수분함량을 18% 맞추어야 한다면 옥수수가루 10…
정답률 : -
-
493
식품원료 분쇄기 중 버밀(burr mill)의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
492
가루나 알갱이 모양의 원료를 관 속으로 수송하기 때문에 건물의 안팎과 관계없이 자유롭게 배관이 가능하며, 위생적이고, 기계적으로 움직이는 부분이 없어 관리가 쉬운…
정답률 : -
-
491
초임계 유체의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
490
우유로부터 크림을 분리할 때 많이 사용되는 분리기술은?
정답률 : -
-
489
쌀도정 공장에서 도정이 끝난 백미와 쌀겨를 분리 정선하고자 한다. 이때 가장 효과적인 정선법은?
정답률 : -
-
488
다음 미생물 중 121.1℃에서 D값이 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
487
상업적 살균에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
486
식품재료들 간의 부딪힘이나 식품재료와 세척기의 움직이에 의해 생기는 힘을 이용하여 오염물질을 제거하는 세척방법은?
정답률 : -
-
485
식품 성분을 분리할 때 사용하는 막 분리법 중 관계가 옳은 것은?
정답률 : -
-
484
식품 공장 내 공기를 살균하는 데 적절한 방법은?
정답률 : -
-
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