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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
543
냉동포장재로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
542
육질의 연화를 위한 숙성과정에서 일어나는 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
541
과일 및 채소의 수확 후 생리현상으로 중량감소를 일으키는 가장 주된 작용은?
정답률 : -
-
540
수산물이 화학적 선도판정의 지표가 되지 않는 것은?
정답률 : -
-
539
어패육이 식육류에 비하여 쉽게 부패하는 이유가 아닌 것은?
정답률 : -
-
538
수분활성도에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
537
다음 중 식물성 식품 성분 가운데 자외선을 쪼이면 비타민 D로 전환되는 것은?
정답률 : -
-
536
다음 중 Vitamin A를 가장 많이 함유하는 식품은?
정답률 : -
-
535
다음 중 인지질로 구성된 것은?
정답률 : -
-
534
식품의 기본 맛 4가지 중 해리된 수소이온(H+)과 해리되지 않은 산의 염에 기인하는 것은?
정답률 : -
-
533
아미노산의 중성용액 혹은 약산성 욕액을 시약을 가하여 같이 가열했을 때 CO2를 발생하면서 청색을 나타내는 반응으로 아미노산이나 펩티드 검출 및 정량에 이용되는 …
정답률 : -
-
532
유지를 튀김에 사용하였을 때 나타나는 화학적인 현상은?
정답률 : -
-
531
1M NaOH 용액 1L에 녹아있는 NaOH의 중량은?
정답률 : -
-
530
다음 중 소수기에 속하는 것은?
정답률 : -
-
529
선도가 저하된 해산어류의 특유한 비린 냄새의 원인은?
정답률 : -
-
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