진공 동결건조법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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진공 동결건조법에 대한 설명으로 틀린 것은?
원료의 색과 향미가 유지된다.
시설비와 운전경비가 비싸다.
건조시간이 적게 걸려 대량건조가 가능하다.
다공성 조직을 지닌 복원성이 우수한 제품을 얻을 수 있다.
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