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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
648
5분 도미의 도정률은?
정답률 : -
-
647
유통이한을 생략할 수 없는 것은?
정답률 : -
-
646
햄이나 베이컨을 만들 때 염지액 처리 시 첨가 되는 질산염과 아질산염의 기능으로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
645
김치의 일반적인 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
644
식물의 유지의 채유법 중 추출법에 사용하는 용제의 구비조건으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
643
김치의 발효에 중요한 역할을 하는 미생물은?
정답률 : -
-
642
신선한 액란을 제당과정 없이 건조 했을때 생기는 변화에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
641
수분함량이 10%인 초자질 밀 200kg을 수분함량이 15.5%가 되도록 하기 위해 첨가하여야할 물의 양은?
정답률 : -
-
640
식품의 조리 및 가공에서 튀김용으로 쓰이는 기름의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
639
우유의 신선도 시헙법은?
정답률 : -
-
638
aflaroxin 의 특징 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
637
유지의 산패 정도를 나타내는 값이 아닌 것은?
정답률 : -
-
636
다당류인 이눌린(inulin)의 구성당은?
정답률 : -
-
635
요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린은?
정답률 : -
-
634
생선의 신선도 측정에 이용되는 성분은?
정답률 : -
-
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