달걀을 꺠지 않고 품질 검사하는 방법으로 틀린 것은?
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달걀을 꺠지 않고 품질 검사하는 방법으로 틀린 것은?
빛을 비춘후 반대쪽에서 관찰하면 기실의 크기 난황의 위치 등을 확인할 수 있다.
신선한 것은 난황이 보이지 않의나 오랜 지난 것은 뚜렷이 보인다.
식염수(40g 소금 1L 물)에 넣었을 때 위로 뜨는 것은 오래된 것이다.
껍질 표면이 까실까실 할수록 오래된 것이다.
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