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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
678
공업적으로 lipase를 생산하는 미생물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
677
포도당 1kg으로부터 얻어지는 이론적인 초산생성량은 약 몇 g인가?
정답률 : -
-
676
일본 청주 koji 제조에 이용되는 곰팡이의 속은?
정답률 : -
-
675
곰팡이의 형태적 특징을 바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
674
발효공업에서 파지의 오염 방지대책으로 적당하지 않은 것은?
정답률 : -
-
673
요구르트 제조에 주로 사용하는 젖산 균은?
정답률 : -
-
672
초산발효 시 종균이 갖추어야 할 조건에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
671
저장 중인 공류의 수분 함량이 13.5%일 경우 곰팡이가 발생하였다면 다음 중 어느 곰팡이에 의한 것인가?
정답률 : -
-
670
녹농균이라고도 하며, 우유를 청색으로 변색시키는 부패균은?
정답률 : -
-
669
다음 중 병행복발효주에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
668
고정화 효소제법 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
667
빵효모 생산균주로 적합한 것은?
정답률 : -
-
666
밥에서 쉰내를 내게 하고 산성화시키는 세균은?
정답률 : -
-
665
일반적인 미생물의 영양세포에서 건조에 대한 내성이 강한 것부터 낮은 순으로 나열된 것은?
정답률 : -
-
664
포도당으로부터 과당을 제조할 때 쓰이는 효소는?
정답률 : -
-
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