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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
693
동결건조기의 주요 부분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
692
액체-액체-기체(물-기름-공기)의 혼합장치로 가용되는 것은?
정답률 : -
-
691
토마토의 대표적인 적색색소로 철과 구리의 접촉 및 가열에 의하여 갈색으로 변화하는 색소는?
정답률 : -
-
690
통조림 가공 시 레토르트(retort)를 동작할 때 살균 성능의 극대화를 위한 레토르트 공기와 수증기의 조성에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
689
농축공정 시 용액의 농축효과를 저해시킬 수 있는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
688
식품의 고온살균에서 가열조건에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
687
농상가공에서 분체, 입체, 습기가 있는 재료나 화학적 활성을 지니고 있는 고온물질을 트로프(trough)또는 파이프 (pope)내에서 회전시켜 운반하는 반송기계는…
정답률 : -
-
686
크림 분리, 유지 정제 시 비누 물질 제거, 과일 주스의 청정 및 효소의 분리 등에 널리 이용되는 원심분리기는?
정답률 : -
-
685
3%의 소금물 10kg을 증발농축기로 농축하여 15%의 소금물로 농축시키려면 얼마의 수분을 증발 시켜야 하는가?
정답률 : -
-
684
분쇄기의 선정 시 고려할 사항이 아닌 것은?
정답률 : -
-
683
식품의 세척에 대한 설명으로 옳은 내용은?
정답률 : -
-
682
다음 중 분쇄의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
681
밀가루의 제분공정에서 1차 조쇄롤(break roll) 또는 분쇄롤(reduction roll)을 거치는 동안 얻어지는 산물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
680
농산물 통조림을 제조할 때 데치기의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
679
두부제조 공정 중 주희해야 할 항으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
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