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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
723
젤(gel)화된 콜로이드 식품은?
정답률 : -
-
722
전분질 식품을 볶거나 구울 때 일어나는 현상은?
정답률 : -
-
721
달걀의 난황 색소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
720
다음 중 불포화 지방산은?
정답률 : -
-
719
식품의 텍스쳐(texture)를 나타내는 변수와 가장 관계가 적은 것은?
정답률 : -
-
718
단백질 식품의 부패생성물이 나닌 것은?
정답률 : -
-
717
다음 중 채소매개 기생충이 아닌 것은?
정답률 : -
-
716
완전히 익히지 않은 닭고기 섭취로 감염될 수 있는 기생충은?
정답률 : -
-
715
유통기한 설정실험 지표의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
714
아니사키스(Anisakis) 기생충에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
713
작물의 재배 수확 후 27℃, 습도 82%, 기질의 수분함량 15% 정도로 보관하였더니 곰팡이가 발생되었다. 의심되는 곰팡이 속과 발생 가능한 독소를 바르게 나열…
정답률 : -
-
712
일본에서 발생한 미강유오염사고의 원인물질로 피부발전, 관절통 등의 증상을 수반하는 것은?
정답률 : -
-
711
식품의 기준 및 규격에 의거하여 멜라민 불검출 대상식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
710
CI.botulinum에 의해 생성되는 독소의 특성과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
709
포르말린이 용출될 우려가 없는 플라스틱은?
정답률 : -
-
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