유지 채유과정에서 열처리를 하는 근본적인 이유가 아닌 것은?
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유지 채유과정에서 열처리를 하는 근본적인 이유가 아닌 것은?
유리지방산 생성 촉진
원료의 수분함량 조절
산화효소의 불활성화
착유 후 미생물의 오염방지
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