육류 단백질의 냉동변성을 일으키는 요인이 아닌 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사

육류 단백질의 냉동변성을 일으키는 요인이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : -

육류 단백질의 냉동변성을 일으키는 요인이 아닌 것은?

염석

응집

빙결정

유화

,

0 Comments