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홈 > 학습하기 > 식품산업기사
식품산업기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
식품제조공정
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2014년03월02일
2014년08월17일
2015년03월08일
2015년08월16일
2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
2018년08월19일
번호
문제
정답률(%)
978
발효가 끝난 맥주를 여과해서 효모를 제거하여 생맥주를 제조하고자 할 때 사용하는 여과방법으로 가장 적합한 것은?
정답률 : -
-
977
방사선 조사식품 검지방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
976
원핵세포의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
975
초산균을 이용하여 양초식초를 제조할 때 기질로 사용되는 것은?
정답률 : -
-
974
김치 발효에 주로 관여하는 세균은?
정답률 : -
-
973
1 mole 의 glucose를 SAccharomyces cereviciae로 발효하였을 때 최대 몇 mole의 ethanol이 생기는가?
정답률 : -
-
972
한류해수에 잘 서식하고 육안으로 볼 수 있는 다세포형 생물로 다시마, 미역이 속하는 조류는?
정답률 : -
-
971
균체의 크기를 측정할 때 사용하는 기구는?
정답률 : -
-
970
육제품 변패의 형태 중 젖산균에 의해 일어나는 형태가 아닌 것은?
정답률 : -
-
969
식초 발효에서 속초법(quick-vinegar)에 가장 적합한 균주는?
정답률 : -
-
968
종국(seed koji)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
967
미생물의 세포 구성물질 중 수분은 제외하고 가장 많은 함량을 차지하는 것은?
정답률 : -
-
966
이상발효 젖산균의 대표적인 포도당 대사 반응식은?
정답률 : -
-
965
포도주 제조 시 잡균의 증식을 억제시키는 것은?
정답률 : -
-
964
유산균이 관여하는 발효식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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