시유 제조에서 균질기를 사용하는 목적이 아닌 것은?
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시유 제조에서 균질기를 사용하는 목적이 아닌 것은?
크림층의 분리 방지
소화 흡수율 증가
우유 속에 지방의 균질 분산
카제인(casein)의 분리 용이
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